Кус-кус с курицей и овощами для легкого обеда

🥘 Ingredients

• 80 г куриного филе
• 50 г кус-куса
• 40 г свежего огурца
• 40 г помидора
• 30 г сладкого перца
• 10 г оливкового масла
• 1 ч. л. лимонного сока
• Щепотка соли
• Щепотка черного перца
• Свежая зелень (по желанию)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Куриное филе нарежьте небольшими кубиками, слегка посолите и поперчите.
2. 2
   Обжарьте куриные кусочки на 5 г оливкового масла до готовности (около 7-8 минут).
3. 3
   Кус-кус залейте горячей водой (пропорция 1:1) и накройте крышкой на 5 минут.
4. 4
   Овощи (огурец, помидор, перец) нарежьте маленькими кубиками.
5. 5
   Смешайте готовый кус-кус, курицу и овощи в большой миске.
6. 6
   Добавьте оставшееся масло, лимонный сок, перемешайте, украсьте зеленью.
7. 7
   Подавайте слегка остывшим.

📊 Nutritional Information

• Витамин C — 38 мг
• Витамин A — 520 МЕ
• Железо — 1,7 мг
• Кальций — 28 мг
• Пищевые волокна — 3,2 г
• Калий — 430 мг

💡 Cooking Tips

• Кус-кус быстро готовится — не передержите, чтобы он остался рассыпчатым.
• Курицу можно приготовить на сковороде без масла, если цель — ещё сократить калории.
• Добавьте свои любимые овощи — рецепт гибкий!
• Не используйте много соли — овощи и лимон добавят блюду свежий вкус.