Лека пилешка салата с киноа и свежи зеленчуци

🥘 Ingredients

• 120 г пилешко филе
• 50 г сурова киноа
• 1 малка краставица
• 1 среден домат
• 1/2 червена чушка
• 30 г бейби спанак
• 1 с.л. зехтин
• 1 ч.л. балсамов оцет
• Сол и черен пипер на вкус
• Свежи стръкчета магданоз

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Изплакнете киноата и я сварете в леко подсолена вода (съотношение 1:2) за около 15 минути, след което я отцедете.
2. 2
   Подправете пилешкото филе със сол и черен пипер и го изпечете на грил тиган или скара за 5-6 минути от всяка страна, докато се сготви добре.
3. 3
   Нарежете краставицата, домата и червената чушка на кубчета.
4. 4
   В голяма купа смесете сварената киноа, нарязаните зеленчуци и бейби спанака.
5. 5
   Нарежете пилешкото на ленти и го добавете към салатата.
6. 6
   Овкусете с зехтин, балсамов оцет и поръсете със свеж магданоз.
7. 7
   Разбъркайте внимателно и сервирайте веднага.

📊 Nutritional Information

• Влакнини: 5 г
• Витамин C: 54 мг
• Витамин A: 1200 IU
• Желязо: 2 мг
• Калий: 680 мг
• Калций: 45 мг

💡 Cooking Tips

• Оставете киноата да се охлади леко преди смесване със зеленчуците за по-свежа салата.
• Може да замените зехтина с лек дресинг по избор, но избягвайте майонеза за по-нисък калориен прием.
• Проверете дали пилешкото е добре изпечено, за да избегнете риска от недосготвено месо.