Легкая куриная грудка с овощами на гриле

🥘 Ingredients

• 120 г куриной грудки без кожи
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 чайная ложка лимонного сока
• 1 зубчик чеснока (мелко нарезать)
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• 50 г брокколи
• 50 г красного болгарского перца
• 50 г цукини
• 30 г репчатого лука
• Соль и перец по вкусу
• Свежая петрушка для подачи

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Смешайте оливковое масло, лимонный сок, чеснок и орегано в миске. Замаринуйте куриную грудку в этой смеси минимум на 15 минут.
2. 2
   Разогрейте гриль или сковороду-гриль на среднем огне.
3. 3
   Нарежьте овощи (брокколи разберите на соцветия, перец, цукини и лук нарежьте крупными кусочками).
4. 4
   Обжарьте куриную грудку 5-6 минут с каждой стороны до золотистой корочки и полной готовности.
5. 5
   Овощи обжарьте на гриле по 2-3 минуты с каждой стороны до мягкости, слегка посолите и поперчите.
6. 6
   Подавайте куриную грудку с овощами, посыпав свежей петрушкой.

📊 Nutritional Information

• Витамин C: 68 мг
• Витамин A: 930 МЕ
• Витамин B6: 0.67 мг
• Клетчатка: 4 г
• Калий: 510 мг
• Кальций: 54 мг
• Железо: 1.2 мг

💡 Cooking Tips

• Не передерживайте куриную грудку на гриле — она должна остаться сочной.
• Для еще большего вкуса добавьте немного лимонной цедры в маринад.
• Овощи можно менять по вашему вкусу, главное — сохранять баланс цветов и структуры.
• Используйте кулинарный термометр — внутренняя температура курицы должна достигнуть 74°C.