Энергетический омлет с овощами

🥘 Ingredients

• 2 яйца
• 50 г нежирного творога
• 50 г шампиньонов
• 50 г шпината
• 30 г помидоров черри
• 1 ч. л. оливкового масла
• соль и черный перец по вкусу
• петрушка для украшения

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Вымойте и нарежьте грибы и помидоры черри.
2. 2
   На сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте грибы 2 минуты.
3. 3
   Добавьте шпинат и помидоры, тушите еще 2 минуты.
4. 4
   В миске взбейте яйца с творогом, солью и перцем.
5. 5
   Вылейте яичную смесь на сковороду, аккуратно распределите овощи равномерно.
6. 6
   Готовьте на слабом огне, пока омлет не схватится (4-5 минут).
7. 7
   Аккуратно сложите омлет пополам. Украсьте свежей петрушкой и подавайте.

📊 Nutritional Information

• Витамин A – 21% от суточной нормы
• Витамин С – 12% от суточной нормы
• Кальций – 16% от суточной нормы
• Железо – 10% от суточной нормы
• Клетчатка – 2 г

💡 Cooking Tips

• Чтобы омлет был особенно пышным, добавьте в яйца немного воды.
• Готовьте на среднем огне, чтобы избежать пересушивания.
• Используйте антипригарную сковороду, это позволит использовать меньше масла.
• Следите, чтобы яйца не перегревались: так сохраняется больше питательных веществ.