Сытный омлет с курицей и овощами

🥘 Ingredients

• 3 куриных яйца
• 80 г куриного филе
• 40 г брокколи
• 40 г болгарского перца
• 25 г твёрдого сыра
• 10 мл оливкового масла
• Соль по вкусу
• Свежемолотый чёрный перец по вкусу

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Куриное филе нарежьте мелкими кубиками, посолите, поперчите.
2. 2
   В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте филе до золотистой корочки (3-4 минуты).
3. 3
   Добавьте к курице нарезанный болгарский перец и брокколи, готовьте ещё 2 минуты.
4. 4
   В миске взбейте яйца с щепоткой соли.
5. 5
   Вылейте яйца на сковороду и уменьшите огонь до среднего.
6. 6
   Посыпьте сверху натертым твёрдым сыром, накройте крышкой и готовьте ещё 3 минуты, пока омлет не схватится.
7. 7
   Переложите омлет на тарелку, украсьте зеленью по желанию.

📊 Nutritional Information

• Витамин B12 — 1,7 мкг
• Витамин A — 320 мкг
• Витамин C — 42 мг
• Кальций — 165 мг
• Железо — 2,1 мг
• Клетчатка — 2 г
• Калий — 430 мг
• Магний — 32 мг

💡 Cooking Tips

• Не пересушите курицу — обжаривайте до лёгкой золотистой корочки.
• Овощи лучше слегка поджарить, чтобы они сохранили хрустящую текстуру и витамины.
• Для ещё большей порции калорий добавьте ломтик цельнозернового хлеба или отварной картофель.
• Используйте антипригарную сковороду и не забудьте про крышку — омлет получится пышнее и мягче.