Куриное филе с овощами на гриле и киноа

🥘 Ingredients

• Куриное филе — 150 г
• Киноа — 50 г (сухая)
• Болгарский перец — 1/2 шт.
• Кабачок — 1/3 шт.
• Помидор — 1 шт.
• Оливковое масло — 1 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Чёрный перец — по вкусу
• Сухой базилик — щепотка
• Лимон — 1 долька
• Свежая петрушка — для подачи

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Киноа промойте и отварите согласно инструкции на упаковке, слегка посолите.
2. 2
   Куриное филе натрите солью, перцем и сухим базиликом, сбрызните лимонным соком. Оставьте мариноваться на 10 минут.
3. 3
   Нарежьте болгарский перец и кабачок пластинками, смажьте их оливковым маслом.
4. 4
   Обжарьте овощи на сухой сковороде-гриль или обычной сковороде по 2–3 минуты с каждой стороны до появления румяных полосок.
5. 5
   В этой же сковороде обжарьте куриное филе по 4–5 минут с каждой стороны до полной готовности.
6. 6
   Помидор нарежьте кружочками.
7. 7
   Подавайте киноа с куриным филе, овощами на гриле и помидором. Украсьте листиками петрушки.

📊 Nutritional Information

• Клетчатка: 5 г
• Витамин C: 57 мг (65% суточной нормы)
• Витамин B6: 0.8 мг (57% суточной нормы)
• Железо: 2.4 мг (17% суточной нормы)
• Калий: 740 мг (20% суточной нормы)
• Магний: 70 мг (17% суточной нормы)

💡 Cooking Tips

• Для ещё более яркого вкуса добавьте свежий лимон прямо перед подачей.
• Не пересушите куриное филе — оно должно оставаться сочным внутри.
• Овощи можно запекать в духовке, если нет сковороды-гриль.
• Пробуйте разные сочетания свежей зелени для разнообразия вкуса.