Протеинов омлет с домати и спанак

🥘 Ingredients

• 3 яйца (2 белтъка и 1 цяло яйце)
• 60 г нискомаслена извара
• 50 г пресен спанак
• 1 малък домат (около 80 г), нарязан на кубчета
• 1 ч.л. зехтин
• щипка черен пипер
• щипка сол
• пресен магданоз (по желание)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Разбийте яйцата в купа с щипка сол и черен пипер.
2. 2
   Загрейте зехтина в незалепващ тиган на среден огън.
3. 3
   Добавете спанака и задушете за 1-2 минути, докато омекне.
4. 4
   Прибавете доматите и гответе още 1 минута.
5. 5
   Изсипете яйчената смес върху зеленчуците, разпределете изварата равномерно.
6. 6
   Покрийте с похлупак и гответе 3-4 минути, докато омлетът стегне, а дъното е леко златисто.
7. 7
   Прегънете омлета наполовина, поръсете с пресен магданоз и сервирайте топъл.

📊 Nutritional Information

• Витамин A: 23% от ПДП
• Витамин C: 20% от ПДП
• Калций: 18% от ПДП
• Желязо: 14% от ПДП
• Фосфор: 19% от ПДП
• Фибри: 2 г

💡 Cooking Tips

• Използвайте незалепващ тиган за лесно обръщане и по-малко мазнина.
• Може да добавите люто за повече вкус, ако обичате пикантно.
• Зеленчуците могат да се разнообразят според сезона – експериментирайте със свежи продукти.