Куриное филе с овощами на пару и греческим йогуртом

🥘 Ingredients

• 150 г куриного филе
• 70 г брокколи
• 70 г цветной капусты
• 60 г моркови
• 50 г сладкого перца
• 1 ч.л. оливкового масла
• 2 ст.л. греческого йогурта 2%
• 1 ч.л. лимонного сока
• Свежая петрушка по вкусу
• Соль и перец по вкусу

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Куриное филе вымыть, обсушить и нарезать средними кусочками.
2. 2
   Овощи (брокколи, цветную капусту, морковь, сладкий перец) промыть и нарезать крупными кусками.
3. 3
   Выложить куриное филе и овощи в пароварку или на решётку над кипящей водой. Готовить 15-20 минут до мягкости овощей и готовности курицы.
4. 4
   В отдельной миске смешать греческий йогурт, лимонный сок, щепотку соли и мелко нарезанную петрушку.
5. 5
   Готовое куриное филе и овощи выложить на тарелку, сбрызнуть оливковым маслом и слегка притрусить перцем.
6. 6
   Подавайте с йогуртовым соусом.

📊 Nutritional Information

• Клетчатка: 7 г
• Витамин C: 54 мг
• Витамин A: 3400 МЕ
• Кальций: 94 мг
• Железо: 1.7 мг
• Калий: 650 мг

💡 Cooking Tips

• Для сохранения максимума витаминов используйте щадящий режим варки или бланширования.
• Овощи не переваривайте — пусть они останутся немного хрустящими.
• Филе можно замариновать с лимонным соком заранее для более нежного вкуса.
• При подаче добавьте свежие травы для большего аромата.