Омлет с овощами и творогом

🥘 Ingredients

• 2 яйца
• 40 г обезжиренного творога
• 50 г брокколи
• 30 г свежего шпината
• 1 помидор среднего размера
• 1 ч. л. оливкового масла
• Щепотка соли
• Щепотка черного перца
• Свежая зелень по вкусу

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Вымойте брокколи и шпинат. Нарежьте брокколи небольшими соцветиями.
2. 2
   Обдайте брокколи кипятком и дайте стечь воде.
3. 3
   В миске взбейте яйца с солью и перцем.
4. 4
   На сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте брокколи и шпинат 1-2 минуты.
5. 5
   Добавьте нарезанный помидор, тушите ещё 2 минуты.
6. 6
   Вылейте яичную смесь на сковороду с овощами, готовьте на среднем огне под крышкой 3-4 минуты.
7. 7
   Выложите сверху творог и дайте омлету дойти ещё минуту.
8. 8
   Подавайте посыпав свежей зеленью.

📊 Nutritional Information

• Клетчатка: 3 г
• Витамин C: 24 мг (40% суточной нормы)
• Кальций: 110 мг
• Железо: 1,5 мг
• Витамин A: 146 мкг
• Калий: 350 мг

💡 Cooking Tips

• Используйте антипригарную сковороду, чтобы минимизировать количество масла.
• Можно добавить любимую зелень или специи для яркого вкуса.
• Не пережаривайте овощи — они должны оставаться чуть хрустящими и сохранять витамины.
• Творог лучше добавлять в самом конце, чтобы он не растаял полностью и сохранил текстуру.