Питательный классический стейк с картофельным пюре и овощами

🥘 Ingredients

• 200 г говяжьей вырезки
• 250 г картофеля
• 20 г сливочного масла
• 50 мл молока
• 100 г брокколи
• 50 г моркови
• 1 ст.л. оливкового масла
• Соль по вкусу
• Свежемолотый черный перец по вкусу
• Чеснок по желанию

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Очистить и нарезать картофель, отварить в подсоленной воде до мягкости (примерно 15 минут).
2. 2
   Пока варится картофель, нарезать морковь и брокколи, отварить на пару или в воде до полуготовности (5-7 минут).
3. 3
   Говяжий стейк приправить солью, перцем, по желанию натереть разрезанным чесноком.
4. 4
   Разогреть сковороду с оливковым маслом, обжарить стейк по 2-4 минуты с каждой стороны до желаемой степени прожарки.
5. 5
   Слить воду с картофеля, размять с маслом и горячим молоком до пюре, посолить.
6. 6
   Выложить пюре, овощи и стейк на тарелку, полить соком со сковороды, украсить свежей зеленью (по желанию).

📊 Nutritional Information

• Калий: 730 мг
• Витамин B12: 2.7 мкг
• Витамин A: 730 МЕ
• Витамин C: 41 мг
• Железо: 4.1 мг
• Кальций: 61 мг
• Пищевые волокна: 5 г

💡 Cooking Tips

• Выбирайте качественную говядину средней мраморности для максимального вкуса и пользы.
• Не пережаривайте стейк — он должен оставаться сочным.
• Добавьте свежую зелень для яркого вкуса и дополнительного заряда витаминов.
• Пюре получится особенно воздушным, если использовать горячее молоко.
• В овощной гарнир можно добавить свои любимые сезонные овощи.