Куряча грудка під лимонно-трав'яним соусом з овочами на пару

🥘 Ingredients

• 1 куряча грудка (120 г)
• 1 ст. л. оливкової олії
• 1 лимон (цедра й сік)
• 1 зубчик часнику
• Щіпка сушеного чебрецю
• 100 г броколі
• 80 г цвітної капусти
• 50 г моркви
• Сіль та мелений чорний перець до смаку
• Свіжа зелень (для подачі)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Курячу грудку злегка відбийте, натріть сіллю, перцем, чебрецем і цедрою лимона.
2. 2
   На сковороді розігрійте 0,5 ст. л. оливкової олії, обсмажте грудку з двох боків до золотистої скоринки (по 2 хвилини), потім накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні ще 5-7 хвилин.
3. 3
   Часник подрібніть, змішайте з лимонним соком, додайте залишок олії та злегка прогрійте соус у маленькій сковорідці 1 хвилину.
4. 4
   Для гарніру наріжте броколі, цвітну капусту й моркву, готуйте на пару 7-8 хвилин до м’якості, але не переварюйте.
5. 5
   Готову курячу грудку подайте з овочами, полийте лимонно-трав'яним соусом і посипте свіжою зеленню.

📊 Nutritional Information

• Клітковина: 6 г
• Вітамін C: 55 мг
• Вітамін A: 220 мкг
• Калій: 750 мг
• Кальцій: 80 мг
• Залізо: 2 мг

💡 Cooking Tips

• Не пересмажуйте курку, щоб вона залишилась соковитою.
• Овочі краще готувати на пару, а не у воді — так збережеться більше вітамінів.
• Можна додати трохи свіжого базиліку або петрушки для аромату.
• Лимон додається наприкінці, щоб соус не гірчив.