Куриная грудка с овощами на гриле и свежим салатом

🥘 Ingredients

• 1 куриная грудка (120 г)
• 1 чайная ложка оливкового масла
• Половина сладкого красного перца
• Половина цукини
• 50 г брокколи
• 1 маленький помидор
• Листья салата (30 г)
• Половинка лимона
• Соль и перец по вкусу
• Петрушка или укроп для подачи

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Разогрейте духовку до 200°C. Куриное филе смажьте половиной чайной ложки оливкового масла, приправьте солью, перцем и лимонным соком.
2. 2
   Выложите куриную грудку на противень. Нарежьте перец, цукини и брокколи крупными кусками, смешайте с оставшимся маслом и выложите рядом с курицей.
3. 3
   Запекайте в духовке 20-22 минуты, либо пока курица не станет полностью готовой, а овощи — мягкими и лёгко зарумяненными.
4. 4
   Пока всё запекается, нарежьте помидор и листья салата, сбрызните лимонным соком.
5. 5
   Готовую куриную грудку нарежьте ломтиками, выложите с овощами и салатом на тарелку. Украсьте петрушкой или укропом.

📊 Nutritional Information

• Витамин C — 62 мг (90% суточной нормы)
• Калий — 780 мг
• Железо — 1,2 мг
• Кальций — 58 мг
• Клетчатка — 3 г

💡 Cooking Tips

• Для более выраженного вкуса замаринуйте курицу в лимонном соке с пряностями на 10 минут до запекания.
• Следите за тем, чтобы овощи не пережарились — они должны оставаться слегка хрустящими.
• Готовую курицу оставьте на 2 минуты отдохнуть перед нарезкой, чтобы сохранить сочность.