Куриная грудка с овощами на гриле и киноа

🥘 Ingredients

• 120 г куриной грудки без кожи
• 50 г киноа
• 50 г брокколи
• 50 г болгарского перца
• 30 г свежих помидоров черри
• 1 ч.л. оливкового масла
• Сок 1/4 лимона
• Соль по вкусу
• Чёрный молотый перец по вкусу
• Петрушка для украшения

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Отварите киноа согласно инструкции на упаковке, охладите.
2. 2
   Куриную грудку посолите, поперчите и сбрызните лимонным соком.
3. 3
   Обжарьте грудку на гриле или сковороде-гриль до готовности (примерно 4-5 минут с каждой стороны).
4. 4
   Овощи нарежьте: брокколи разделите на соцветия, перец — полосками, черри — половинками.
5. 5
   Сбрызните овощи оливковым маслом, слегка посолите и обжарьте на гриле или в духовке до мягкости (5–7 минут).
6. 6
   Выложите киноа на тарелку. Сверху поместите куриную грудку и обжаренные овощи.
7. 7
   По желанию украсьте свежей петрушкой и слегка сбрызните лимонным соком.

📊 Nutritional Information

• Витамин C: 41 мг
• Витамин B6: 0,8 мг
• Витамин K: 56 мкг
• Клетчатка: 5 г
• Железо: 1,3 мг
• Калий: 460 мг
• Кальций: 54 мг
• Магний: 52 мг

💡 Cooking Tips

• Куриную грудку можно предварительно замариновать в лимонном соке и травах для более выраженного вкуса.
• Не переваривайте киноа — следите, чтобы оно было рассыпчатым, а не кашеобразным.
• Овощи на гриле получаются особенно ароматными, но их также можно запечь в духовке.
• Используйте кухонный термометр: курица готова при температуре 75°C внутри.