Белтъчен омлет с спанак и домати

🥘 Ingredients

• 3 белтъка
• 1 цяло яйце
• 40 г пресен спанак
• 1 малък домат (60 г), нарязан на кубчета
• 20 г сирене фета (обезмаслено)
• 1 ч.л. зехтин
• Сол и черен пипер на вкус
• 1 филия пълнозърнест хляб (30 г)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   В купа разбий белтъците с цялото яйце до получаване на хомогенна смес.
2. 2
   В тиган загрей зехтина на умерен огън, добави нарязания спанак и запържи за около 1 минута до омекване.
3. 3
   Прибави доматите и готви още 1-2 минути, докато леко се задушат.
4. 4
   Изсипи яйчената смес върху зеленчуците, разпредели равномерно.
5. 5
   Разпръсни сиренето фета отгоре и овкуси със сол и пипер.
6. 6
   Готви на слаб огън до стягане, след това прегъни омлета внимателно.
7. 7
   Запечи филията хляб в тостер или тиган и сервирай с омлета.

📊 Nutritional Information

• Витамин А: 22% от дневната нужда
• Фолиева киселина: 35 мкг
• Желязо: 2 мг
• Калций: 110 мг
• Влакнини: 4 г
• Магнезий: 35 мг
• Витамин C: 15 мг

💡 Cooking Tips

• Използвай незалепващ тиган, за да избегнеш залепване без излишна мазнина.
• За по-наситен вкус, добави щипка чесън на прах към спанака.
• Сервирай с нарязани свежи билки за допълнителен аромат.
• Внимавай да не препържиш омлета, за да остане сочен.