Куриное филе с овощами на пару и пикантным йогуртовым соусом

🥘 Ingredients

• Куриное филе — 120 г
• Брокколи — 100 г
• Морковь — 60 г
• Фасоль стручковая — 60 г
• Оливковое масло — 1 ч. ложка
• Греческий йогурт 2% — 50 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Лимонный сок — 1 ч. ложка
• Петрушка свежая — по вкусу
• Соль, свежемолотый чёрный перец — по вкусу

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Куриное филе слегка отбейте, натрите солью и перцем.
2. 2
   Вскипятите воду в пароварке или сотейнике с решёткой.
3. 3
   Выложите куриное филе, брокколи, морковь и фасоль в пароварку. Готовьте на пару 18–20 минут до мягкости и готовности курицы.
4. 4
   Для соуса в миске смешайте йогурт, измельчённый чеснок, лимонный сок, немного соли и нарезанную петрушку.
5. 5
   Готовое филе нарежьте, выложите с овощами на тарелку, сбрызните оливковым маслом.
6. 6
   Подавайте с пикантным йогуртовым соусом.

📊 Nutritional Information

• Клетчатка — 5 г
• Витамин С — 42 мг
• Кальций — 120 мг
• Железо — 1.9 мг
• Витамин А — 1400 МЕ
• Калий — 742 мг

💡 Cooking Tips

• Чтобы курица была сочнее, дайте мясу постоять в соли минимум 10 минут перед приготовлением.
• Если нет пароварки, используйте обычную кастрюлю с дуршлагом и крышкой.
• Овощи нарежьте одинаковыми кусочками – так они приготовятся равномерно.
• Соус можно приготовить заранее и поставить в холодильник: он становится ароматнее.