Легкий куриный салат с авокадо и овощами

🥘 Ingredients

• 100 г куриной грудки (отварной или запечённой)
• 1/2 авокадо
• 50 г помидоров черри
• 50 г свежего огурца
• 30 г сладкого перца
• 15 г красного лука
• 30 г салатного микса (руккола, айсберг, шпинат)
• 1 ч.л. оливкового масла (5 мл)
• 1 ч.л. лимонного сока
• соль, перец – по вкусу
• немного свежей зелени (укроп, петрушка)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Куриную грудку нарежьте полосками.
2. 2
   Авокадо очистите, удалите косточку и нарежьте кубиками.
3. 3
   Помидоры черри разрежьте на половинки, огурцы и перец нарежьте ломтиками, лук тонко нашинкуйте.
4. 4
   В глубокой миске соедините все овощи с куриной грудкой.
5. 5
   Добавьте салатный микс и зелень.
6. 6
   Сбрызните лимонным соком и оливковым маслом.
7. 7
   Посолите, поперчите по вкусу. Аккуратно перемешайте и подавайте сразу.

📊 Nutritional Information

• Клетчатка – 6 г
• Витамин C – 55 мг (почти 81% суточной нормы)
• Витамин A – 320 мкг
• Калий – 680 мг
• Магний – 45 мг
• Фолиевая кислота – 60 мкг
• Железо – 1.2 мг

💡 Cooking Tips

• Используйте охлаждённую куриную грудку для более сочного вкуса.
• Не передержите салат после заправки – чтобы овощи не пустили сок.
• Если нет времени отваривать курицу, можно заменить на готовое филе-гриль из магазина.
• Регулируйте количество лимонного сока по вкусу – его кислинка делает салат свежим.
• Авокадо выбирайте мягкое, но без тёмных пятен.