Лёгкое куриное филе с запечёнными овощами

🥘 Ingredients

• 150 г куриного филе
• 1 средний кабачок (100 г)
• 1 сладкий перец (80 г)
• 1 небольшой красный лук (50 г)
• 1 помидор (70 г)
• 1 ч. л. оливкового масла
• Щепотка сушёного чеснока
• Соль по вкусу
• Свежемолотый чёрный перец по вкусу
• Свежая петрушка для подачи

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Разогрейте духовку до 200°C.
2. 2
   Нарежьте куриное филе небольшими кусочками.
3. 3
   Кабачок, перец, помидор и лук нарежьте кубиками.
4. 4
   Смешайте куриное филе, овощи, оливковое масло, чеснок, соль и перец в глубокой миске.
5. 5
   Выложите всё на противень, застеленный бумагой для выпечки.
6. 6
   Запекайте в духовке 25–30 минут, периодически перемешивая.
7. 7
   Готовое блюдо посыпьте свежей петрушкой и подавайте горячим.

📊 Nutritional Information

• Клетчатка: 5 г
• Витамин С: 65 мг
• Витамин А: 720 мкг
• Кальций: 45 мг
• Железо: 1,1 мг
• Калий: 540 мг

💡 Cooking Tips

• Не пересушите куриное филе — проверяйте готовность после 25 минут.
• Для более яркого вкуса можете добавить немного лимонного сока при подаче.
• Овощи лучше нарезать крупно, чтобы они сохранили текстуру при запекании.
• Используйте пергамент или антипригарную бумагу, чтобы избежать прилипания.