Куриная грудка в прованских травах с теплым салатом из киноа и овощей

🥘 Ingredients

• 1 куриная грудка (150 г)
• 60 г киноа (сырая)
• 1 средний помидор
• 1/2 огурца
• 1/2 болгарского перца
• 1 ч.л. оливкового масла
• 1 ч.л. лимонного сока
• 1/2 ч.л. прованских трав
• Соль и перец по вкусу
• Зелень петрушки для украшения

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Куриное филе промыть, обсушить и натереть прованскими травами, солью и перцем.
2. 2
   Обжарить грудку на антипригарной сковороде в 1/2 ч.л. оливкового масла по 4-5 минут с каждой стороны до румяности и полной готовности.
3. 3
   Промыть киноа, отварить в подсоленной воде по инструкции (около 15 минут), затем откинуть на дуршлаг.
4. 4
   Овощи нарезать кубиками, смешать с отварным киноа.
5. 5
   Заправить салат оставшимся оливковым маслом и лимонным соком, посолить и поперчить по вкусу.
6. 6
   Выложить теплый салат на тарелку, добавить нарезанную курицу сверху.
7. 7
   Посыпать блюдо свежей петрушкой для аромата и свежести.

📊 Nutritional Information

• Клетчатка: 5 г
• Витамин C: 32 мг
• Железо: 2 мг
• Калий: 530 мг
• Кальций: 45 мг
• Витамин B6: 0.6 мг

💡 Cooking Tips

• Чтобы грудка была сочнее, дайте ей постоять 2-3 минуты под фольгой после приготовления.
• Можно использовать любые свежие сезонные овощи по своему вкусу.
• Не переваривайте киноа — так она сохранит больше полезных веществ.
• Старайтесь резать овощи одинакового размера, чтобы салат выглядел аппетитнее.