Белковый омлет с овощами и ржаным тостом

🥘 Ingredients

• 3 яичных белка
• 1 целое яйцо
• 50 г шпината свежего
• 60 г помидоров черри
• 40 г красного сладкого перца
• 1 ломтик ржаного хлеба (30 г)
• 1 ч. л. оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Взбейте яичные белки и яйцо до лёгкой пышности, добавьте немного соли и перца.
2. 2
   Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием, добавьте оливковое масло.
3. 3
   Добавьте кубики перца и половинки помидоров, тушите 2 минуты.
4. 4
   Добавьте шпинат, готовьте ещё минуту до мягкости.
5. 5
   Вылейте яичную смесь, уменьшите огонь и накройте крышкой. Готовьте 3–5 минут до готовности омлета.
6. 6
   Поджарьте ломтик ржаного хлеба в тостере.
7. 7
   Подавайте омлет с тостом, украсив свежей зеленью по желанию.

📊 Nutritional Information

• Клетчатка: 5 г
• Витамин C: 42 мг
• Кальций: 77 мг
• Витамин A: 420 мкг
• Железо: 2 мг

💡 Cooking Tips

• Используйте свежие овощи — это придаст блюду насыщенный вкус и больше витаминов.
• Для максимальной пышности — дайте белкам немного постоять в миске после взбивания.
• Следите, чтобы не пересушить омлет — он должен остаться нежным.
• Ржаной хлеб можно заменить цельнозерновым для разнообразия.