Κοτόπουλο στη σχάρα με σαλάτα χωριάτικη

🥘 Ingredients

• 150 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλο
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1/2 λεμόνι (χυμός)
• 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
• 1/2 κ.γ. ρίγανη
• Αλάτι
• Πιπέρι
• 1 ντομάτα κομμένη σε κύβους
• 1 αγγούρι κομμένο σε φέτες
• 1/4 κόκκινο κρεμμύδι σε λεπτές φέτες
• 30 γρ. φέτα μειωμένων λιπαρών
• 6 ελιές Καλαμών
• 1/2 κόκκινη πιπεριά σε φέτες

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Μαρινάρετε το κοτόπουλο με ελαιόλαδο, λεμόνι, σκόρδο, ρίγανη, αλάτι και πιπέρι για 20 λεπτά.
2. 2
   Ψήστε το κοτόπουλο σε σχάρα ή γκριλ για 4-5 λεπτά την κάθε πλευρά έως ότου ροδίσει και είναι καλοψημένο.
3. 3
   Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε ντομάτα, αγγούρι, κρεμμύδι, πιπεριά, φέτα και ελιές.
4. 4
   Προσθέστε λίγο ακόμα λεμόνι και ελαιόλαδο στην σαλάτα, αλατίστε ελαφρώς.
5. 5
   Κόψτε το κοτόπουλο σε φέτες και σερβίρετέ το πάνω από τη σαλάτα.

📊 Nutritional Information

• Φυτικές ίνες: 4 γρ.
• Βιταμίνη C: 38% της ημερήσιας πρόσληψης
• Βιταμίνη Α: 24% της ημερήσιας πρόσληψης
• Ασβέστιο: 15% της ημερήσιας πρόσληψης
• Κάλιο: 12% της ημερήσιας πρόσληψης
• Σίδηρος: 10% της ημερήσιας πρόσληψης

💡 Cooking Tips

• Χρησιμοποιήστε αντικολλητική σχάρα για να αποφύγετε το κολλημένο κοτόπουλο.
• Αφήστε το κοτόπουλο να ξεκουραστεί 2-3 λεπτά πριν το κόψετε για καλύτερη υφή.
• Για έντονη γεύση, προσθέστε λίγη φρέσκια ρίγανη στη σαλάτα.