Κλασική Ομελέτα με Λαχανικά & Ψωμί Ολικής Άλεσης

🥘 Ingredients

• 3 αυγά
• 1 φέτα ψωμί ολικής άλεσης
• 50 γρ. σπανάκι φρέσκο
• 6 ντοματίνια
• 1/4 κόκκινης πιπεριάς, ψιλοκομμένη
• 30 γρ. τυρί φέτα με χαμηλά λιπαρά
• 1 κ.γ. ελαιόλαδο
• Αλάτι & πιπέρι
• Ρίγανη (προαιρετικά)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Προθέρμανε ένα μικρό αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά και πρόσθεσε το ελαιόλαδο.
2. 2
   Σόταρε το σπανάκι, τα ντοματίνια και την πιπεριά μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς (2-3 λεπτά).
3. 3
   Χτύπησε τα αυγά με αλάτι και πιπέρι σε ένα μπολ.
4. 4
   Ρίξε το μείγμα των αυγών πάνω από τα λαχανικά και άφησε να ψηθεί για 2-3 λεπτά μέχρι να σταθεροποιηθεί.
5. 5
   Πρόσθεσε από πάνω το τυρί φέτα και συνέχισε το ψήσιμο μέχρι να ροδίσει ελαφρώς.
6. 6
   Ψήσε τη φέτα ψωμί ολικής άλεσης στην τοστιέρα ή σε τηγάνι.
7. 7
   Σέρβιρε την ομελέτα με τη φέτα ψωμί, πασπαλίζοντας με ρίγανη αν προτιμάς.

📊 Nutritional Information

• Βιταμίνη Α: 39% ΣΗΠ
• Βιταμίνη C: 44% ΣΗΠ
• Βιταμίνη Β12: 45% ΣΗΠ
• Ασβέστιο: 21% ΣΗΠ
• Σίδηρος: 19% ΣΗΠ
• Φυτικές ίνες: 3 γρ.
• Μαγνήσιο: 12% ΣΗΠ
• Κάλιο: 15% ΣΗΠ

💡 Cooking Tips

• Χρησιμοποίησε αντικολλητικό τηγάνι για να χρειαστείς λιγότερο λάδι.
• Μην παραψήσεις τα λαχανικά ώστε να διατηρήσουν τα θρεπτικά τους συστατικά.
• Για πιο αφράτη ομελέτα, μπορείς να προσθέσεις 1 κ.σ. γάλα με χαμηλά λιπαρά στα αυγά.
• Αν προσέχεις το αλάτι λόγω πίεσης, ελάττωσέ το.