Κλασικό Ομελέτα Πρωινού με Καπνιστό Σολομό και Σπανάκι

🥘 Ingredients

• 2 αυγά μεσαίου μεγέθους
• 40 γρ καπνιστός σολομός
• 30 γρ φρέσκο σπανάκι
• 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
• 30 γρ τυρί τύπου cottage χαμηλών λιπαρών
• 1 κ.σ. γάλα 1,5%
• Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• Λίγο αλάτι (προαιρετικά)
• 1 φέτα ψωμί ολικής άλεσης (35γρ)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Σε μπολ, χτυπήστε τα αυγά με το γάλα, προσθέτοντας λίγο αλάτι και πιπέρι.
2. 2
   Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
3. 3
   Ρίξτε τα αυγά και αφήστε να ψηθούν σχεδόν πλήρως.
4. 4
   Προσθέστε πάνω το σπανάκι, τον καπνιστό σολομό και το cottage.
5. 5
   Διπλώστε την ομελέτα στη μέση και ψήστε για άλλο 1 λεπτό.
6. 6
   Σερβίρετε με τη φέτα ψωμιού ολικής άλεσης στο πλάι.

📊 Nutritional Information

• Βιταμίνη B12: Υψηλή (χάρη στον σολομό)
• Βιταμίνη D: Μέτρια ποσότητα
• Βιταμίνη Κ: Περιέχεται στο σπανάκι
• Σίδηρος: Μέτρια ποσότητα
• Ασβέστιο: Υπάρχει στο cottage & σπανάκι
• Φυτικές Ίνες: 3γρ από το ψωμί ολικής και το σπανάκι
• Κάλιο: Υψηλό περιεχόμενο

💡 Cooking Tips

• Χρησιμοποιήστε αντικολλητικό τηγάνι για ελάχιστο λάδι.
• Προσθέστε το σπανάκι προς το τέλος ώστε να διατηρήσει τη φρεσκάδα και τα θρεπτικά στοιχεία.
• Το cottage χαμηλών λιπαρών βοηθά να μειώσετε περαιτέρω τις θερμίδες.
• Φρυγανίστε το ψωμί αν το θέλετε πιο τραγανό.