Омлет с овощами и зеленью для бодрого утра

🥘 Ingredients

• 2 яйца куриных
• 50 г обезжиренного молока
• 60 г помидоров черри
• 40 г сладкого болгарского перца
• 30 г свежего шпината
• 10 г зелёного лука
• 1 ч.л. оливкового масла
• Соль по вкусу
• Чёрный перец по вкусу

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Взбейте яйца с молоком, добавьте щепотку соли и перца.
2. 2
   Нарежьте помидоры черри половинками, перец – мелкими кубиками, зелёный лук – кольцами.
3. 3
   Разогрейте оливковое масло на сковороде на среднем огне.
4. 4
   Обжарьте перец и помидоры 2 минуты, затем добавьте шпинат и жарьте ещё 1 минуту до мягкости.
5. 5
   Вылейте яичную смесь на сковороду, распределите овощи ровно.
6. 6
   Готовьте омлет под крышкой на медленном огне 5-6 минут до готовности.
7. 7
   Когда омлет схватится, украсьте зелёным луком и подавайте горячим.

📊 Nutritional Information

• Клетчатка: 2 г
• Витамин A: 23% от суточной нормы
• Витамин C: 44% от суточной нормы
• Витамин K: 36% от суточной нормы
• Кальций: 7% от суточной нормы
• Железо: 9% от суточной нормы
• Магний: 8% от суточной нормы

💡 Cooking Tips

• Используйте антипригарную сковороду для минимального количества масла.
• Добавляйте шпинат уже в готовое яйцо для более яркого цвета и свежести.
• Не передерживайте омлет — так он останется воздушным и нежным.
• Овощи можно варьировать по вкусу: попробуйте добавить кабачок или немного свежего базилика.