Сытный омлет с овощами и зеленью

🥘 Ingredients

• 2 яйца
• 50 г шпината
• 1 маленький помидор
• 30 г болгарского перца
• 30 г нежирного творога
• 1 чайная ложка оливкового масла
• щепотка черного перца
• щепотка соли
• немного свежей зелени (петрушка или укроп) для украшения

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Взбейте яйца с щепоткой соли и перца в миске.
2. 2
   На сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
3. 3
   Мелко нарежьте помидоры и болгарский перец, шпинат слегка порвите руками.
4. 4
   Обжарьте перец и помидор на сковороде 2 минуты до мягкости.
5. 5
   Добавьте шпинат, перемешайте, готовьте ещё минуту.
6. 6
   Вылейте яичную смесь поверх овощей и распределите творог.
7. 7
   Готовьте омлет под крышкой 4-5 минут до готовности яиц.
8. 8
   Аккуратно переложите омлет на тарелку и украсьте зеленью.

📊 Nutritional Information

• Витамин C: 42 мг
• Железо: 2 мг
• Кальций: 120 мг
• Клетчатка: 3 г
• Витамин A: 950 МЕ
• Витамин B12: 0,7 мкг

💡 Cooking Tips

• Используйте антипригарную сковороду, чтобы минимизировать количество масла.
• Можно добавить любые любимые свежие овощи, чтобы разнообразить вкус и повысить содержание клетчатки.
• Не пересушивайте омлет, чтобы он остался сочным.
• Перед подачей пробуйте на соль: кислинка помидоров делает блюдо ярче без лишнего натрия.