Лёгкий куриный салат с авокадо и киноа

🥘 Ingredients

• 80 г куриного филе (запечённого или варёного)
• 40 г киноа (сырых)
• 40 г свежего огурца
• 40 г помидора
• 30 г авокадо
• 20 г листьев салата (микс, айсберг или романо)
• 1 ч.л. оливкового масла
• 1 ч.л. лимонного сока
• Щепотка чёрного перца
• Соль по вкусу

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Киноа тщательно промойте и сварите в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке, затем остудите.
2. 2
   Куриное филе приготовьте заранее: запеките или отварите, остудите и нарежьте небольшими кусочками.
3. 3
   Овощи вымойте. Огурец и помидор нарежьте кубиками, авокадо нарежьте слайсами.
4. 4
   В большой миске смешайте салатные листья, киноа, куриное филе, овощи и авокадо.
5. 5
   Сбрызните салат оливковым маслом и лимонным соком, приправьте солью и перцем по вкусу.
6. 6
   Тщательно перемешайте все ингредиенты и выложите на тарелку. Приятного аппетита!

📊 Nutritional Information

• Клетчатка: 5 г
• Витамин C: 18 мг
• Витамин A: 320 мкг
• Фолиевая кислота: 90 мкг
• Калий: 480 мг
• Кальций: 55 мг
• Магний: 42 мг
• Фосфор: 112 мг
• Железо: 1,3 мг

💡 Cooking Tips

• Запекайте куриное филе заранее порционно – так вы быстро соберёте обед на любой день.
• Для более насыщенного вкуса добавьте свежую нарезанную зелень, например, петрушку или кинзу.
• Авокадо лучше нарезать перед подачей, чтобы он не потемнел.
• Киноа можно сварить накануне и хранить в холодильнике до 3 дней.