Κλασικό Ομελετοψωμί Πρωινού με Λαχανικά & Γαλοπούλα

🥘 Ingredients

• 2 μεγάλα αυγά
• 50g γαλοπούλα βραστή, ψιλοκομμένη
• 1 φέτα ψωμί ολικής αλέσεως
• 1/2 κόκκινη πιπεριά, σε κυβάκια
• 1/2 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1/2 μικρή ντομάτα, ψιλοκομμένη
• 1 κ.σ. γάλα χαμηλών λιπαρών
• 1 κ.γ. ελαιόλαδο
• 1 πρέζα ρίγανη
• Πιπέρι και λίγο αλάτι

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Ζέστανε το ελαιόλαδο σε αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
2. 2
   Σόταρε το κρεμμύδι και τη πιπεριά για 2-3 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
3. 3
   Πρόσθεσε τη ντομάτα και τη γαλοπούλα, ανακάτεψε καλά για 1 λεπτό.
4. 4
   Σε μπολ χτύπησε τα αυγά με το γάλα, τη ρίγανη, το πιπέρι και το αλάτι.
5. 5
   Ρίξε το μείγμα των αυγών στο τηγάνι και χαμήλωσε τη φωτιά.
6. 6
   Ψήσε την ομελέτα για 2-3 λεπτά μέχρι να σταθεροποιηθεί αλλά να παραμένει αφράτη.
7. 7
   Ψήσε τη φέτα ψωμί ολικής στο φρυγανιέρα ή σε τηγάνι.
8. 8
   Σέρβιρε την ομελέτα πάνω στη φρυγανισμένη φέτα ψωμιού και πασπάλισε με λίγη επιπλέον ρίγανη.

📊 Nutritional Information

• Βιταμίνη Α: 17% ΣΗΠ
• Βιταμίνη C: 38% ΣΗΠ
• Βιταμίνη Β12: 24% ΣΗΠ
• Σίδηρος: 19% ΣΗΠ
• Φολικό οξύ: 20% ΣΗΠ
• Φυτικές ίνες: 5g
• Κάλιο: 520mg

💡 Cooking Tips

• Μπορείς να προσθέσεις λίγα φρέσκα μυρωδικά για έξτρα γεύση.
• Πρόσεξε τη φωτιά για να μην στεγνώσουν τα αυγά – θέλουμε να μείνουν αφράτα!
• Αν θέλεις περισσότερο όγκο, πρόσθεσε λίγα ασπράδια αυγού.
• Χρησιμοποίησε αντικολλητικό τηγάνι για ελάχιστο λάδι.