Омлет с овощами и нежирным сыром

🥘 Ingredients

• 3 яичных белка
• 1 целое яйцо
• 50 г нежирного творога (5%)
• 70 г помидоров черри
• 50 г свежего шпината
• 40 г болгарского перца
• 1 ч. л. оливкового масла
• щепотка соли
• свежемолотый чёрный перец

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Вымойте овощи и нарежьте помидоры черри и болгарский перец небольшими кубиками.
2. 2
   На сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
3. 3
   Добавьте перец, обжарьте 1-2 минуты, затем добавьте помидоры и шпинат, жарьте еще 1 минуту.
4. 4
   В миске взбейте яичный белок и яйцо с солью и перцем.
5. 5
   Вылейте яйца на сковороду, уменьшите огонь и готовьте под крышкой 3-4 минуты до почти полной готовности.
6. 6
   Равномерно выложите творог на омлет и готовьте еще 1 минуту.
7. 7
   Подавайте омлет горячим, украсив свежей зеленью по желанию.

📊 Nutritional Information

• Витамин C — 45 мг
• Кальций — 110 мг
• Железо — 2 мг
• Витамин A — 345 мкг
• Пищевые волокна — 2 г
• Калий — 400 мг
• Магний — 50 мг

💡 Cooking Tips

• Готовьте омлет на среднем или слабом огне, чтобы он получился мягким и нежным.
• Старайтесь не пересушивать яичную смесь — снимите омлет с огня, когда он еще слегка влажный.
• Используйте антипригарную сковороду или добавьте минимальное количество масла для снижения калорийности.
• Можно добавить зелень петрушки или укропа для аромата и дополнительного вкуса.