Куриное филе с киноа и овощами на пару

🥘 Ingredients

• 150 г куриного филе
• 60 г киноа
• 80 г брокколи
• 60 г моркови
• 50 г сладкого перца
• 1 ч. л. оливкового масла
• Свежий лимон для сока
• Соль и свежемолотый перец по вкусу
• Петрушка для подачи

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Киноа промойте и сварите в 1,5 объемах воды с щепоткой соли на слабом огне под крышкой (около 15 минут).
2. 2
   Куриное филе нарежьте небольшими кусочками, посолите и поперчите.
3. 3
   Овощи нарежьте крупными кусочками.
4. 4
   На пароварке или в кастрюле с решёткой расположите куриное филе и овощи. Готовьте на пару около 12–15 минут до готовности.
5. 5
   Полейте тёплую киноа оливковым маслом и лимонным соком, перемешайте.
6. 6
   Выложите на тарелку киноа, сверху уложите куриное филе и овощи, посыпьте свежей петрушкой.

📊 Nutritional Information

• Клетчатка: 5 г
• Витамин C: 72 мг
• Железо: 2,7 мг
• Калий: 740 мг
• Витамин А: 410 мкг
• Магний: 68 мг

💡 Cooking Tips

• Блюдо можно готовить и без пароварки — используйте обычную кастрюлю с дуршлагом, чтобы сделать паровую баню.
• Для сочности не пересушите куриное филе: проверьте его на готовность ножом.
• Добавьте каплю лимонного сока в киноа для лёгкой свежести.
• Всегда тщательно мойте киноа перед приготовлением для удаления горечи.