Κλασική Ομελέτα Πρωτεΐνης με Ντομάτα & Σπανάκι

🥘 Ingredients

• 3 ασπράδια αυγών
• 1 ολόκληρο αυγό
• 50 γρ. φρέσκο σπανάκι
• 1 μικρή ντομάτα, κομμένη σε κύβους
• 30 γρ. τυρί φέτα light
• 1 κ.γ. ελαιόλαδο
• 1 πρέζα πιπέρι
• 1 πρέζα ρίγανη
• 1 φέτα ψωμί ολικής αλέσεως (30 γρ.)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Σε αντικολλητικό τηγάνι ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά.
2. 2
   Προσθέστε το σπανάκι και την ντομάτα, σωτάροντας για 2-3 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
3. 3
   Σε μπολ, χτυπήστε τα ασπράδια μαζί με το ολόκληρο αυγό, προσθέτοντας πιπέρι και ρίγανη.
4. 4
   Ρίξτε το μείγμα αυγών στο τηγάνι πάνω από τα λαχανικά.
5. 5
   Ψήστε για 2-3 λεπτά μέχρι να αρχίσει να σταθεροποιείται η ομελέτα.
6. 6
   Πασπαλίστε με τη φέτα και καλύψτε με καπάκι για επιπλέον 2 λεπτά ως να λιώσει το τυρί.
7. 7
   Σερβίρετε με τη φέτα ψωμί ολικής αλέσεως στο πλάι.

📊 Nutritional Information

• Βιταμίνη Α: 34% της ΣΗΠ
• Βιταμίνη C: 23% της ΣΗΠ
• Ασβέστιο: 22% της ΣΗΠ
• Σίδηρος: 17% της ΣΗΠ
• Φυτικές ίνες: 3 γρ.
• Κάλιο: 400 mg

💡 Cooking Tips

• Για ακόμα πιο αφράτη ομελέτα, ανακατέψτε τα αυγά ελαφρά πριν το μαγείρεμα.
• Προσοχή στη φωτιά: Απόφυγε το υψηλό θερμό για να μη στεγνώσει η ομελέτα.
• Χρησιμοποίησε πάντα φρέσκα λαχανικά για μέγιστη γεύση και βιταμίνες.
• Αν θέλεις extra ένταση, πρόσθεσε λίγη φρέσκια ρίγανη στο τέλος.