Лёгкий куриный салат с овощами и йогуртовой заправкой

🥘 Ingredients

• 100 г куриной грудки (без кожи)
• 50 г огурца
• 70 г помидоров черри
• 40 г сладкого перца
• 30 г красного лука
• 30 г листьев салата (например, айсберг или ромэн)
• 50 г греческого йогурта 2%
• 1 ч.л. оливкового масла
• 1 ч.л. лимонного сока
• Щепотка соли
• Свежемолотый чёрный перец
• Зелень по вкусу (петрушка или укроп)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Куриную грудку отварите до готовности или приготовьте на гриле, слегка посолите и остудите.
2. 2
   Нарежьте куриную грудку небольшими кусочками.
3. 3
   Огурец и помидоры черри нарежьте дольками, сладкий перец – соломкой, красный лук – тонкими полукольцами.
4. 4
   Смешайте все овощи и листья салата в большой миске.
5. 5
   Для заправки смешайте греческий йогурт, оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
6. 6
   Добавьте курицу и заправку в миску с овощами, аккуратно перемешайте.
7. 7
   Посыпьте зеленью перед подачей.

📊 Nutritional Information

• Клетчатка: 4 г
• Витамин C: 38 мг
• Витамин A: 920 МЕ
• Кальций: 80 мг
• Железо: 1 мг
• Калий: 610 мг
• Фолиевая кислота: 60 мкг

💡 Cooking Tips

• Для более яркого вкуса можно оставить лук на 5 минут в лимонном соке.
• Йогуртовую заправку хорошо охладить перед использованием — это придаст салату свежесть.
• Вместо варки куриную грудку можно приготовить на гриле — это добавит аромата и румяной корочки.
• Старайтесь не пересаливать — правильное количество соли важно для поддержания здорового питания.