Классический куриный салат с киноа и овощами

🥘 Ingredients

• Куриное филе (отварное или запечённое) — 120 г
• Киноа (отварная) — 60 г
• Огурец свежий — 70 г
• Помидор — 60 г
• Сладкий перец — 60 г
• Листья салата — 30 г
• Оливковое масло первого отжима — 1 ч.л. (5 г)
• Лимонный сок — 1 ч.л.
• Соль, свежемолотый перец — по вкусу
• Свежая зелень (петрушка, укроп) — по желанию

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Куриное филе нарежьте небольшими кубиками или полосками.
2. 2
   Огурец, помидор и сладкий перец нарежьте кубиками.
3. 3
   Киноа заранее промойте и отварите до готовности согласно инструкции на упаковке. Остудите.
4. 4
   В глубокой салатнице соедините куриное филе, киноа, овощи и листья салата.
5. 5
   Заправьте салат оливковым маслом и лимонным соком, добавьте соль и перец по вкусу.
6. 6
   Перемешайте, добавьте свежую рубленую зелень при желании.
7. 7
   Разложите по тарелкам и подавайте к столу.

📊 Nutritional Information

• Клетчатка — 5 г
• Витамин C — 60 мг
• Витамин A — 240 мкг
• Витамин B6 — 0.4 мг
• Калий — 670 мг
• Кальций — 70 мг
• Железо — 2 мг
• Фолиевая кислота — 90 мкг

💡 Cooking Tips

• Куриное филе можно заранее запечь в духовке для большего аромата и сочности.
• Для ещё большего вкусового разнообразия добавьте немного цитрусовой цедры или семена льна.
• Не переваривайте киноа, чтобы зерна остались рассыпчатыми.
• Овощи лучше нарезать прямо перед подачей, чтобы сохранить максимум витаминов.