Энергетический завтрак чемпиона: омлет с курицей, авокадо и овощами

🥘 Ingredients

• 3 крупных куриных яйца
• 80 г куриного филе (отварного или обжаренного)
• 1/2 авокадо
• 60 г болгарского перца
• 40 г помидоров черри
• 30 г сыра (твердый или полутвердый)
• 1 ст.л. оливкового масла
• Свежая зелень (петрушка, укроп)
• Соль, перец по вкусу

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Взбейте яйца в миске с щепоткой соли и перца.
2. 2
   Курицу нарежьте небольшими кусочками.
3. 3
   Болгарский перец, помидоры и авокадо нарежьте кубиками.
4. 4
   На сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте куриное филе и овощи, обжаривайте 2-3 минуты.
5. 5
   Вылейте яичную смесь на сковороду, равномерно распределите начинку.
6. 6
   Готовьте на среднем огне 4-5 минут, затем посыпьте натертым сыром и зеленю. Накройте крышкой и подержите еще 2-3 минуты, пока сыр не расплавится.
7. 7
   Подавайте омлет горячим, украсив свежей зеленью.

📊 Nutritional Information

• Витамин A: 22% от суточной нормы благодаря болгарскому перцу и яйцам
• Витамин C: 34% от суточной нормы из болгарского перца и помидоров
• Кальций: 18% ССН из яиц и сыра
• Калий: 660 мг (авокадо и овощи)
• Железо: 19% от суточной нормы (яйца и курица)
• Клетчатка: 4 г (овощи и авокадо)

💡 Cooking Tips

• Не пережаривайте омлет — он должен остаться сочным.
• Авокадо добавляйте в самом конце: он сохранит максимальную кремовость.
• Если хотите больше калорий и белка, используйте немного больше курицы или добавьте еще одно яйцо.
• Для остроты можно добавить щепотку чили.