Ομελέτα Πρωινού με Λαχανικά και Καπνιστή Γαλοπούλα

🥘 Ingredients

• 2 αυγά μέτρια
• 40 γρ. καπνιστή γαλοπούλα (χαμηλών λιπαρών)
• 40 γρ. πιπεριά κόκκινη σε κύβους
• 30 γρ. σπανάκι φρέσκο
• 30 γρ. ντομάτα σε κύβους
• 1 κ.γλ. ελαιόλαδο
• αλάτι και πιπέρι
• 1 φέτα ψωμί ολικής άλεσης (30γρ.)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Σε ένα μπολ, χτύπησε τα αυγά με λίγο αλάτι και πιπέρι.
2. 2
   Ζέστανε το ελαιόλαδο σε αντικολλητικό τηγάνι.
3. 3
   Πρόσθεσε τη γαλοπούλα και τα λαχανικά (πιπεριά, σπανάκι, ντομάτα) και σωτάρισε για 2-3 λεπτά.
4. 4
   Ρίξε τα χτυπημένα αυγά στο τηγάνι και ανακάτεψε ελαφρά.
5. 5
   Μαγείρεψε την ομελέτα σε μέτρια φωτιά μέχρι να σταθεροποιηθεί, περίπου 4-5 λεπτά.
6. 6
   Σέρβιρε την ομελέτα ζεστή μαζί με τη φέτα ψωμί ολικής άλεσης.

📊 Nutritional Information

• Βιταμίνη Α: 22% ΣΗΠ
• Βιταμίνη C: 28% ΣΗΠ
• Βιταμίνη Β12: 36% ΣΗΠ
• Σίδηρος: 16% ΣΗΠ
• Ασβέστιο: 11% ΣΗΠ
• Φυτικές ίνες: 5 γρ.
• Μαγνήσιο: 10% ΣΗΠ
• Φώσφορος: 21% ΣΗΠ

💡 Cooking Tips

• Για πιο αφράτη ομελέτα, μπορείς να προσθέσεις 1 κ.σ. νερό ή γάλα στα αυγά.
• Χρησιμοποίησε το αντικολλητικό τηγάνι και χαμηλή προς μέτρια φωτιά για να μην καούν τα λαχανικά.
• Εάν θέλεις περισσότερη γεύση, πρόσθεσε λίγο μαϊντανό ή ρίγανη.
• Πρόσεχε το αλάτι, ειδικά αν παρακολουθείς την πρόσληψη νατρίου.