Лёгкий куриный салат с авокадо и киноа

🥘 Ingredients

• 100 г куриного филе (отварного или на пару)
• 50 г киноа (готовой)
• 1/2 авокадо
• 60 г листового салата (микс салатов)
• 6 черри
• 1 огурец (средний)
• 1 ч. л. оливкового масла
• 1 ч. л. лимонного сока
• Соль и свежемолотый перец по вкусу

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Отварите куриное филе до готовности и нарежьте небольшими кусочками.
2. 2
   Киноа промойте и сварите согласно инструкции на упаковке, дайте остыть.
3. 3
   Авокадо очистите и нарежьте кубиками.
4. 4
   Листья салата промойте, обсушите и выложите на тарелку.
5. 5
   Огурец и помидоры-черри нарежьте произвольно.
6. 6
   Соберите салат: на листьях разместите курицу, киноа, авокадо, черри и огурец.
7. 7
   Смешайте оливковое масло с лимонным соком, посолите, поперчите и полейте салат перед подачей.

📊 Nutritional Information

• Клетчатка: 6 г
• Витамин С: 22 мг
• Витамин Е: 2 мг
• Фолиевая кислота: 95 мкг
• Калий: 734 мг
• Железо: 2 мг
• Кальций: 50 мг

💡 Cooking Tips

• Для большего аромата используйте свежемолотый перец и немного свежих трав (петрушка или кинза).
• Курицу можно заменить на индейку для разнообразия.
• Если нет киноа, попробуйте булгур или кус-кус, но с учетом калорийности.
• Авокадо добавляйте непосредственно перед подачей, чтобы он не потемнел.