Запечённая куриная грудка с овощами и зеленью

🥘 Ingredients

• Куриная грудка (филе) — 150 г
• Брокколи — 80 г
• Морковь — 50 г
• Сладкий перец — 50 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Оливковое масло — 1 чайная ложка
• Петрушка свежая — 10 г
• Лимонный сок — 1 чайная ложка
• Соль, молотый чёрный перец — по вкусу

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Разогрейте духовку до 180°C.
2. 2
   Куриную грудку слегка отбейте, посолите и поперчите, смажьте лимонным соком и оливковым маслом.
3. 3
   Брокколи разберите на соцветия, морковь нарежьте кружочками, сладкий перец полосками, чеснок раздавите.
4. 4
   Выложите овощи в форму для запекания, добавьте чеснок и измельчённую петрушку.
5. 5
   Положите куриную грудку сверху овощей.
6. 6
   Запекайте всё вместе 25–30 минут до готовности курицы и мягкости овощей.
7. 7
   Подавайте горячим, посыпав оставшейся свежей зеленью.

📊 Nutritional Information

• Клетчатка: 4 г
• Витамин C: 49 мг (65% суточной нормы)
• Железо: 1 мг (7% суточной нормы)
• Витамин A: 350 мкг (39% суточной нормы)
• Калий: 715 мг
• Фосфор: 200 мг

💡 Cooking Tips

• Можно замариновать курицу на 15 минут в лимонном соке и травах для более сочного вкуса.
• Следите, чтобы курица не пересохла: если она готова, выключайте духовку.
• Овощи можно варьировать по вкусу — добавьте цукини или цветную капусту.
• Не используйте слишком много масла — этого хватит для сохранения сочности.