Лёгкий омлет с овощами и зеленью

🥘 Ingredients

• 2 яйца
• 40 г обезжиренного молока
• 50 г помидоров черри
• 40 г свежего шпината
• 30 г болгарского перца
• 1 ч.л. оливкового масла (для жарки)
• Соль и перец по вкусу
• Немного свежей зелени (петрушка, укроп) для подачи

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Взбейте яйца с молоком до однородной консистенции, слегка посолите и поперчите.
2. 2
   Мелко нарежьте помидоры черри, болгарский перец и свежий шпинат.
3. 3
   Разогрейте антипригарную сковороду с оливковым маслом на среднем огне.
4. 4
   Добавьте овощи и обжаривайте 2–3 минуты, пока они слегка не размякнут.
5. 5
   Вылейте яичную смесь на овощи, уменьшите огонь до минимума и накройте крышкой.
6. 6
   Готовьте 4–5 минут до готовности омлета, украсьте свежей зеленью перед подачей.

📊 Nutritional Information

• Клетчатка: 3 г
• Витамин A: 23% от дневной нормы
• Витамин C: 31% от дневной нормы
• Железо: 9% от дневной нормы
• Кальций: 8% от дневной нормы

💡 Cooking Tips

• Используйте антипригарную сковороду, чтобы избежать лишнего масла.
• Добавьте немного куркумы для яркого цвета и пользы для здоровья.
• Не пережаривайте омлет — так он останется более нежным.
• Для большей сытности можно добавить немного варёной курицы (это увеличит белок).