Легкий куриный салат с киноа и овощами

🥘 Ingredients

• 120 г куриного филе (запеченного или отварного)
• 40 г киноа
• 80 г свежих огурцов
• 70 г помидоров черри
• 30 г шпината
• 15 г оливкового масла
• 10 г лимонного сока
• 0.5 ч.л. дижонской горчицы
• 0.5 ч.л. меда
• Соль и перец по вкусу
• Петрушка для украшения

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Сварите киноа по инструкции на упаковке, дайте остыть.
2. 2
   Куриное филе нарежьте кусочками.
3. 3
   Огурцы и помидоры черри нарежьте.
4. 4
   В миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, горчицу, мед, соль и перец.
5. 5
   В большой салатнице соедините киноа, курицу, овощи и шпинат.
6. 6
   Полейте заправкой, всё хорошо перемешайте.
7. 7
   Посыпьте петрушкой и сразу подавайте.

📊 Nutritional Information

• Клетчатка: 5 г
• Витамин С: 34 мг
• Витамин A: 980 МЕ
• Калий: 480 мг
• Кальций: 52 мг
• Железо: 2 мг

💡 Cooking Tips

• Чтобы куриное филе было сочным, дайте ему 5 минут «отдохнуть» после приготовления и только потом нарежьте.
• Если вы готовите салат заранее, заправку храните отдельно и добавляйте перед подачей.
• Вместо шпината можно использовать любой микс салатов — это добавит блюду разнообразия.
• Используйте свежие и качественные овощи для максимально яркого вкуса.