Лосось на пару с овощами и лимоном

🥘 Ingredients

• 120 г филе лосося
• 100 г брокколи
• 60 г стручковой фасоли
• 60 г моркови
• 10 мл оливкового масла
• Половина лимона (сок и цедра)
• 1 зубчик чеснока
• Соль по вкусу
• Свежемолотый черный перец по вкусу
• Свежий укроп для подачи

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Филе лосося промыть и удалить возможные кости.
2. 2
   Брокколи, морковь и фасоль нарезать удобными кусочками.
3. 3
   Овощи выложить в пароварку. Готовить 10 минут.
4. 4
   Спустя 10 минут добавить сверху филе лосося, слегка посолить, поперчить, посыпать чесноком и цедрой лимона.
5. 5
   Готовить на пару ещё 12-15 минут до полной готовности рыбы.
6. 6
   В миске смешать оливковое масло, сок лимона, щепотку соли и перца – получится соус.
7. 7
   Выложить овощи и лосося на тарелку, полить лимонным соусом, посыпать свежим укропом. Подавать горячим.

📊 Nutritional Information

• Клетчатка: 5 г
• Витамин С: 60 мг
• Витамин D: 7 мкг
• Фолиевая кислота: 80 мкг
• Кальций: 65 мг
• Железо: 1 мг
• Омега-3: 1,2 г
• Калий: 610 мг

💡 Cooking Tips

• Не переваривайте овощи, чтобы они сохранили максимум витаминов и приятную хрустящую текстуру.
• Сок лимона добавляйте непосредственно перед подачей, чтобы вкус был более насыщенным.
• Если нет пароварки, используйте сито над кастрюлей с водой и крышку.
• Следите за временем: лосось должен быть сочным, а не пересушенным.