Легкий омлет с овощами и творогом

🥘 Ingredients

• 2 яйца
• 40 г нежирного творога (5%)
• 50 г помидоров черри
• 40 г сладкого перца
• 30 г свежего шпината
• 1 ч.л. оливкового масла
• Щепотка соли
• Щепотка свежемолотого перца
• 1 веточка зелёного лука

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   В миске взбейте яйца с солью и перцем.
2. 2
   Мелко нарежьте помидоры черри, болгарский перец и зелёный лук.
3. 3
   На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте помидоры, перец и шпинат, обжарьте 2 минуты.
4. 4
   Вылейте яичную смесь на овощи, уменьшите огонь и готовьте 3-4 минуты под крышкой.
5. 5
   Добавьте творог и зелёный лук, аккуратно сложите омлет пополам и готовьте ещё 1-2 минуты.
6. 6
   Подавайте сразу, украсив зеленью по желанию.

📊 Nutritional Information

• Витамин С: 43% суточной нормы
• Кальций: 18% суточной нормы
• Железо: 14% суточной нормы
• Клетчатка: 2 г
• Витамин А: 32% суточной нормы
• Калий: 510 мг

💡 Cooking Tips

• Взбивайте яйца тщательно — это придаст омлету воздушность.
• Используйте антипригарную сковороду для лёгкой готовки без лишнего масла.
• Если хотите омлет ещё более сытным — добавьте немного свежей зелени или нежирной ветчины.
• Старайтесь не пережаривать овощи, чтобы они сохранили полезные свойства.