Куриная грудка на пару с овощами и киноа

🥘 Ingredients

• 120 г куриной грудки без кожи
• 50 г киноа
• 40 г брокколи
• 40 г моркови
• 40 г болгарского перца
• 1 ч.л. оливкового масла первого отжима
• 1 ст.л. лимонного сока
• соль и перец по вкусу
• небольшой пучок свежей петрушки

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Куриную грудку слегка отбить, посолить и поперчить.
2. 2
   Варите киноа в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке (примерно 15 минут).
3. 3
   Брокколи разделите на соцветия, морковь и перец нарежьте соломкой.
4. 4
   Овощи выложите в сито или пароварку и готовьте на пару 7-10 минут до мягкости.
5. 5
   Куриную грудку параллельно готовьте на пару 12-15 минут до готовности.
6. 6
   Готовую куриную грудку нарежьте ломтиками.
7. 7
   Выложите на тарелку киноа, овощи и куриную грудку, полейте лимонным соком и сбрызните оливковым маслом.
8. 8
   Украсьте мелко нарезанной петрушкой.

📊 Nutritional Information

• Клетчатка: 5 г
• Витамин C: 68 мг (75% суточной нормы)
• Витамин A: 3900 МЕ (52% суточной нормы)
• Железо: 2,3 мг (16% суточной нормы)
• Кальций: 50 мг (4% суточной нормы)
• Калий: 620 мг (13% суточной нормы)
• Фолаты: 94 мкг (24% суточной нормы)

💡 Cooking Tips

• Не переваривайте куриную грудку, чтобы она осталась сочной.
• Добавьте любимые пряности, чтобы сделать вкус блюда интереснее без лишних калорий.
• Овощи на пару сохраняют максимум витаминов и приятную текстуру.
• Для большей свежести используйте лимонный сок непосредственно перед подачей.
• Аккуратно нарезайте овощи для быстрой и равномерной готовки.