Куриная грудка с печеными овощами и киноа

🥘 Ingredients

• 1 куриная грудка (120 г)
• 50 г киноа
• 1 средний цукини
• 1 небольшой красный болгарский перец
• 1 маленькая морковь
• 1 ч. л. оливкового масла
• соль, перец по вкусу
• 0.5 ч. л. сушёного тимьяна
• 0.5 ч. л. паприки
• 1 зубчик чеснока

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Разогрейте духовку до 200°C.
2. 2
   Киноа промойте и сварите в 100 мл воды до готовности (примерно 15 минут).
3. 3
   Овощи (цукини, перец, морковь) нарежьте крупными кусочками. Выложите на противень, добавьте половину оливкового масла, посыпьте часть тимьяна, соли, перца, перемешайте.
4. 4
   Куриную грудку посолите, поперчите, смажьте оставшимся маслом, натрите паприкой, остатками тимьяна и измельчённым чесноком.
5. 5
   Выложите курицу рядом с овощами, запекайте всё в духовке 20–25 минут до готовности.
6. 6
   Подавайте куриную грудку с печеными овощами и порцией киноа.

📊 Nutritional Information

• Клетчатка: 5 г
• Витамин A: 38% суточной нормы
• Витамин C: 80% суточной нормы
• Железо: 12% суточной нормы
• Калий: 620 мг
• Магний: 15% суточной нормы

💡 Cooking Tips

• Следите, чтобы курица не пересохла — не передерживайте в духовке.
• Для большего насыщения вкуса добавьте свежей зелени (петрушка, укроп) перед подачей.
• Если используете неяркое оливковое масло, можно добавить пару капель лимонного сока – это подчеркнёт вкус овощей.
• Осторожно с солью! Лучше досолить уже после приготовления, если нужно.