Легкий салат с куриной грудкой и овощами

🥘 Ingredients

• 100 г куриной грудки
• 40 г микса салатных листьев (айсберг, шпинат, руккола)
• 50 г свежих помидоров черри
• 40 г свежего огурца
• 30 г красного болгарского перца
• 30 г моркови
• 1 ч.л. оливкового масла (5 г)
• 1 ч.л. лимонного сока
• Щепотка соли и черного перца
• 1/2 ч.л. сухого орегано

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Куриную грудку отварить или приготовить на гриле до готовности, дать остыть и нарезать соломкой.
2. 2
   Помидоры черри разрезать пополам, огурец и красный перец нарезать кусочками, морковь натереть на крупной терке.
3. 3
   Салатные листья промыть и обсушить.
4. 4
   В глубокой миске смешать куриную грудку с овощами и листьями.
5. 5
   Смешать оливковое масло, лимонный сок, орегано, соль и перец, приготовить заправку.
6. 6
   Добавить заправку в салат, аккуратно перемешать и подавать.

📊 Nutritional Information

• Клетчатка: 4 г
• Витамин A: 27% от суточной нормы
• Витамин C: 62% от суточной нормы
• Калий: 475 мг
• Кальций: 42 мг
• Железо: 1,1 мг

💡 Cooking Tips

• Для большей сочности курицу готовьте на пару или в фольге.
• Используйте свежевыжатый лимонный сок для более яркого вкуса.
• Не пересолите: салат лучше добавить соль в конце по вкусу.
• Можно добавить свежую зелень по желанию.