Куриное филе с овощами на гриле и травяным соусом

🥘 Ingredients

• 150 г куриного филе
• 1 небольшой цукини
• 1 сладкий перец
• 5 помидоров черри
• 1 чайная ложка оливкового масла
• Пучок свежего укропа
• Пучок свежей петрушки
• 1 зубчик чеснока
• Сок 1/2 лимона
• Соль по вкусу
• Свежемолотый черный перец по вкусу

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Куриное филе очистить от пленок, слегка отбить, посолить и поперчить.
2. 2
   Цукини нарезать ломтиками, сладкий перец — крупными полосками, помидоры черри разрезать пополам.
3. 3
   Овощи и куриное филе сбрызнуть оливковым маслом и перемешать.
4. 4
   Разогреть гриль или сковороду-гриль на среднем огне и обжарить куриное филе по 5-6 минут с каждой стороны до готовности.
5. 5
   Овощи выложить на гриль и готовить 4-5 минут, пока они не подрумянятся, но останутся немного хрустящими.
6. 6
   Для соуса зелень мелко нарезать, чеснок пропустить через пресс, смешать с лимонным соком и щепоткой соли.
7. 7
   Выложить овощи и филе на тарелку, полить свежим зелёным соусом.

📊 Nutritional Information

• Клетчатка: 4 г
• Витамин C: 55 мг (61% от суточной нормы)
• Витамин B6: 0.6 мг (43% от суточной нормы)
• Калий: 590 мг
• Магний: 35 мг
• Железо: 1.2 мг

💡 Cooking Tips

• Перед жаркой можно замариновать куриное филе в лимонном соке и зелени — это придаст блюду особый аромат.
• Не пересушивайте курицу — жарьте на среднем огне и сразу снимайте после появления золотистой корочки.
• Готовьте овощи до хрустящей текстуры — так они сохранят максимум витаминов.
• Будьте внимательны при работе с грилем: используйте кухонные щипцы и не трогайте горячую поверхность руками.