Куриный салат с хрустящими овощами и греческим йогуртом

🥘 Ingredients

• 100 г куриного филе без кожи
• 40 г греческого йогурта 2%
• 50 г огурца
• 50 г томатов черри
• 40 г сладкого перца
• 30 г красной капусты
• 1 ч. л. оливкового масла
• сок 1/4 лимона
• Несколько веточек свежей петрушки
• Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   1. Куриное филе отварите или запеките до готовности, дайте остыть и нарежьте полосками.
2. 2
   2. Все овощи тщательно промойте. Огурец и перец нарежьте соломкой, томаты — половинками, капусту — тонкой соломкой.
3. 3
   3. Смешайте греческий йогурт, оливковое масло, лимонный сок, соль и перец до однородности.
4. 4
   4. В большой миске смешайте куриное филе, овощи и заправку.
5. 5
   5. Посыпьте рубленой петрушкой и аккуратно перемешайте.
6. 6
   6. Подавайте салат охлажденным.

📊 Nutritional Information

• Клетчатка: 5 г
• Витамин С: 45 мг
• Кальций: 140 мг
• Железо: 1.9 мг
• Витамин А: 650 МЕ
• Калий: 470 мг

💡 Cooking Tips

• Овощи нарежьте как можно тоньше — это сделает салат еще более сочным.
• Для большего аромата добавьте немного свежего базилика или укропа.
• Курицу лучше отваривать без соли — так вы контролируете общий вкус и здоровье.
• Заправку добавляйте перед самой подачей — салат сохранит свежесть.
• Если готовите заранее, смешайте курицу с йогуртом, а овощи добавьте перед едой.