סלט עוף קליל עם קוסקוס ירקות טריים

🥘 Ingredients

• 100 גרם חזה עוף ללא עור
• 1/2 כוס קוסקוס מחיטה מלאה מבושל
• 1/2 כוס עגבניות שרי חצויות
• 1/2 מלפפון קצוץ
• 1/4 בצל סגול קצוץ דק
• 1 גזר קטן מגורד
• 1 כף שמן זית
• 1 כף מיץ לימון טרי
• 1 כפית חרדל דיז'ון
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• פטרוזיליה קצוצה טרייה
• מעט גרעיני דלעת קלויים (לא חובה)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   מתבלים את חזה העוף במלח, פלפל וכף ממיץ הלימון, וצולים על מחבת חם עד שמוכן מכל הצדדים.
2. 2
   מבשלים את הקוסקוס לפי הוראות היצרן ומניחים להתקרר.
3. 3
   קוצצים את הירקות ומגרדים את הגזר.
4. 4
   חותכים את העוף המוכן לקוביות/רצועות.
5. 5
   בקערה גדולה מערבבים את הקוסקוס, הירקות, הגזר והעוף.
6. 6
   מערבבים יחד שמן זית, חרדל, ומיץ לימון, יוצקים מעל הסלט ומערבבים.
7. 7
   מפזרים פטרוזיליה וגרעיני דלעת מעל ומגישים.

📊 Nutritional Information

• סיבים תזונתיים: 7 גרם
• ויטמין C: 34 מ"ג
• ויטמין A: 690 IU
• ברזל: 2 מ"ג
• סידן: 41 מ"ג
• מגנזיום: 55 מ"ג
• אשלגן: 465 מ"ג

💡 Cooking Tips

• השתמשו בחזה עוף טרי ואיכותי לתוצאה עסיסית.
• אפשר להקפיץ את העוף עם מעט תבלינים יבשים לתוספת טעם.
• הוסיפו עשבי תיבול טריים לפי ההעדפה לשדרוג הרעננות.
• אפשר להכין את הקוסקוס מראש ולשמור במקרר להכנה מהירה.