חביתת ירק קלאסית עם גבינה וטחינה

🥘 Ingredients

• 2 ביצים גדולות
• 1/2 בצל קצוץ דק
• 1 כוס תרד קצוץ
• 1 עגבנייה קטנה קצוצה
• 30 גרם גבינת קוטג' 5%
• 1 כף טחינה גולמית
• מעט פטרוזיליה קצוצה
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 1 כפית שמן זית

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   בקערה גדולה לטרוף היטב את הביצים, להוסיף בצל, תרד, עגבנייה ופטרוזיליה ולערבב.
2. 2
   לחמם מחבת נון-סטיק עם כפית שמן זית על חום בינוני.
3. 3
   לשפוך למחבת את תערובת הביצה והירקות, לבשל 2-3 דקות עד שהחלק התחתון מזהיב.
4. 4
   לפזר גבינת קוטג' מעל, לקפל את החביתה ולבשל עוד דקה.
5. 5
   להגיש בצלחת, לטפטף מעל כף טחינה ולהוסיף טיפת מלח או פלפל לפי הצורך.

📊 Nutritional Information

• סיבים תזונתיים: 3 גרם
• ברזל: 2 מ"ג
• סידן: 140 מ"ג
• ויטמין C: 18 מ"ג
• ויטמין A: 1200 IU
• חומצה פולית: 70 מ"קג
• אשלגן: 400 מ"ג

💡 Cooking Tips

• להקפיד על ערבוב טוב של הירקות לתערובת אחידה.
• לשימוש במחבת נון-סטיק איכותית למניעת הידבקות.
• אם רוצים להגדיל את תחושת השובע – ניתן להוסיף מעט פלפל חריף.
• זהירות: אין להשאיר את הביצה ללא השגחה, כדי למנוע חריכה.