Куриная грудка с овощами на пару

🥘 Ingredients

• Куриная грудка — 130 г
• Брокколи — 70 г
• Морковь — 60 г
• Цветная капуста — 70 г
• Лук репчатый — 30 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Оливковое масло (для подачи) — 1 ч. л.
• Лимонный сок — 1 ч. л.
• Свежая зелень (петрушка, укроп) — 2 ст. л.
• Соль, черный перец — по вкусу

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Куриную грудку промойте, обсушите и слегка отбейте, смажьте щепоткой соли и черного перца.
2. 2
   Брокколи, цветную капусту и морковь нарежьте небольшими соцветиями/ломтиками.
3. 3
   Лук и чеснок очистите и нарежьте тонкими слайсами.
4. 4
   В пароварке или на решетке для варки на пару выложите слой овощей и посыпьте луком, сверху положите куриную грудку.
5. 5
   Готовьте на пару 20-25 минут до мягкости овощей и полной готовности курицы.
6. 6
   Выложите курицу и овощи на тарелку. Полейте все лимонным соком и слегка оливковым маслом.
7. 7
   Посыпьте свежей зеленью и подавайте горячим.

📊 Nutritional Information

• Клетчатка — 6 г
• Витамин С — 48 мг
• Витамин А — 400 мкг
• Витамин К — 60 мкг
• Фолиевая кислота — 90 мкг
• Калий — 550 мг
• Железо — 1,6 мг
• Кальций — 72 мг
• Магний — 34 мг

💡 Cooking Tips

• Маринуйте куриную грудку перед приготовлением в лимонном соке и специях для более насыщенного вкуса.
• Не переваривайте овощи — они должны быть немного хрустящими для сохранения витаминов.
• Если нет пароварки, используйте металлическое сито или дуршлаг, установленное над кастрюлей с кипящей водой.
• Добавьте свежую зелень непосредственно перед подачей для свежести и аромата.
• Осторожно: не пересолите блюдо, чтобы оно оставалось полезным для снижения веса.