Куриная грудка с овощами на гриле и зелёным соусом

🥘 Ingredients

• 1 куриная грудка без кожи (130 г)
• 1 болгарский перец
• 1 маленький цукини
• 1 маленькая морковь
• 1 ч. л. оливкового масла
• Соль – по вкусу
• Чёрный молотый перец – по вкусу
• 1 стакан свежей зелени (петрушка, укроп)
• 1 зубчик чеснока
• 1 ч. л. лимонного сока
• 1 ч. л. йогурта натурального 2% жирности

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Куриную грудку посолить, поперчить и слегка обмазать половиной чайной ложки оливкового масла.
2. 2
   Разогреть гриль или сковороду-гриль. Обжарить куриную грудку по 4-5 минут с каждой стороны до готовности.
3. 3
   Болгарский перец, цукини и морковь нарезать полосками, сбрызнуть оставшимся маслом, слегка подсолить и приготовить на гриле до золотистости.
4. 4
   Для соуса в блендере смешайте зелень, чеснок, йогурт, лимонный сок и щепотку соли до однородности.
5. 5
   Выложить курицу и овощи на тарелку. Подавать с зелёным соусом.

📊 Nutritional Information

• Клетчатка: 5 г
• Витамин C: 80 мг
• Витамин A: 350 мкг
• Витамин K: 60 мкг
• Калий: 700 мг
• Железо: 2 мг
• Кальций: 50 мг

💡 Cooking Tips

• Используйте бумажное полотенце, чтобы хорошо высушить курицу перед приготовлением — это даст хороший гриль-рисунок.
• Не передерживайте грудку на огне — так она останется сочной.
• Соус можно готовить заранее и хранить в холодильнике до 2 суток.
• Овощи можно компоновать по вкусу, если хотите, добавьте брокколи или спаржу.
• Будьте осторожны с лимонным соком — он должен лишь подчеркнуть вкус зелени.