Завтрак-энергия: Омлет с овощами и тостом из цельнозернового хлеба

🥘 Ingredients

• 2 яйца
• 50 г молока 1,5%
• 1 небольшой помидор
• 1/4 болгарского перца
• 30 г шпината
• 1 ломтик цельнозернового хлеба
• 1 ч.л. оливкового масла
• Соль по вкусу
• Свежемолотый чёрный перец по вкусу

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Яйца взбейте с молоком, добавьте соль и перец.
2. 2
   Мелко нарежьте помидор и перец, шпинат порвите руками.
3. 3
   Разогрейте сковороду с каплей оливкового масла на среднем огне.
4. 4
   Обжарьте перец 1 минуту, добавьте помидоры и шпинат, тушите еще 1-2 минуты.
5. 5
   Влейте яичную смесь к овощам, готовьте омлет до схватывания под крышкой (3-4 минуты).
6. 6
   Параллельно подрумяньте ломтик хлеба на сухой сковороде или тостере.
7. 7
   Подавайте омлет вместе с тостом, украсив свежей зеленью по желанию.

📊 Nutritional Information

• Клетчатка: 5 г
• Кальций: 120 мг
• Железо: 2 мг
• Витамин C: 40 мг
• Витамин B12: 0,6 мкг
• Витамин D: 1 мкг
• Калий: 400 мг

💡 Cooking Tips

• Омлет получится более пышным, если добавить немного холодного молока и хорошо взбить яйца.
• Не пересушивайте омлет — снимайте с огня, когда центр будет чуть влажным: он дойдёт до готовности сам.
• Для усиления вкуса добавьте свежие травы или посыпьте готовый омлет небольшим количеством паприки.
• Если используете сковороду с антипригарным покрытием, можно сократить количество масла.
• Внимание: тщательно мойте зелень и овощи перед употреблением.