Лёгкий омлет с овощами и зеленью

🥘 Ingredients

• 2 яйца
• 50 г обезжиренного молока
• 50 г болгарского перца
• 40 г помидоров черри
• 30 г шпината
• 10 г зелёного лука
• 1 ч.л. оливкового масла
• Щепотка соли
• Свежемолотый чёрный перец

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   В миске взбейте яйца с молоком до однородной массы.
2. 2
   Добавьте немного соли, черного перца и тонко порезанный зелёный лук.
3. 3
   Порежьте болгарский перец и помидоры черри небольшими кусочками.
4. 4
   Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне.
5. 5
   Обжарьте перец и помидоры около 2 минут до мягкости.
6. 6
   Добавьте шпинат и готовьте, пока он не «увянет».
7. 7
   Вылейте яичную смесь на овощи, жарьте на среднем огне, помешивая лопаткой, до готовности омлета (3-5 минут).
8. 8
   Подавайте омлет, посыпав остатками зелёного лука.

📊 Nutritional Information

• Клетчатка: 2 г
• Витамин A: 36% от суточной нормы
• Витамин C: 45% от суточной нормы
• Кальций: 10% от суточной нормы
• Железо: 8% от суточной нормы
• Калий: 310 мг

💡 Cooking Tips

• Используйте антипригарную сковороду для минимального количества масла.
• Овощи выбирайте по сезону — можно добавить брокколи или цукини.
• Не передерживайте омлет, чтобы он остался нежным.
• Если хотите снизить жирность, используйте только 1 целое яйцо и 2 белка.